2 Cabécoux Rocamadour - 2x35g
Les 2 piè…
Faites votre marché du Mardi 17 au Lundi 23 Septembre avant 13h pour une livraison du Mercredi 25 au Vendredi 27 Septembre
Vérifiez que votre adresse de livraison soit dans notre zone livrable
Faites votre marché du Mardi 17 au Lundi 23 Septembre avant 13h pour une livraison du Mercredi 25 au Vendredi 27 Septembre
Jeudi
Vendredi
Jeudi
Mercredi
Alain Cejudo est un vrai dénicheur de fromages.
C'est en 2018 que Alain a repris la succession de la mythique "Christine", fromagère sous les Halles d'Agen.
Quand on va "Chez Christine", c'est d'abord pour ses excellents fromages délicatement affinés, mais aussi pour la convivialité de son patron.
A l'instar de sa 100aine de fromages, Alain connait tous ses clients. Des habitués qu'il appelle par leur prénom, et qui pour la plupart, sont devenus des amis.
Chaque semaine pour Com3Pom, Alain nous découpe (fraichement dans la meule) et nous emballe, les spécialités fromagères de nos régions.
Alain Cejudo, Fromagerie "Chez Christine" aux halles d'Agen (47)
Marché couvert, Place Jean -Baptiste Durand
47000 AGEN
Les 2 piè…
4,99 €
Les 2 pièces
4,99 €
Le rocamadour est un fromage de chèvre au lait cru entier. Il appartient à la famille des cabécous.
Il est produit dans le Quercy et bénéficie d'une AOC depuis 1995. Il tire son nom de la commune de Rocamadour dans le département du Lot.
Le morceau
7,35 €
Le morceau
7,35 €
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite produit sur les hauts pâturages de Savoie.
Affinage : 6 mois minimum
Le morceau
8,99 €
Le morceau
8,99 €
Le morceau
4,99 €
Le morceau
4,99 €
Le morceau
9,99 €
Le morceau
9,99 €
fromage pur brebis au lait cru
12,75 €
12,75 €
Après environ 4 semaines d’affinage en cave, le Brie est coupé en deux dans son épaisseur
puis garni de brisures de truffes noires (Périgord et Vaucluse), de crème fraîche AOC et de mascarpone.
Le morceau
6,80 €
Le morceau
6,80 €
Brie de Meaux AOC 45% au lait cru
Le morceau
5,80 €
Le morceau
5,80 €
Le Cambozola est un fromage allemand, à base de lait de vache et à pâte molle persillée, fabriqué depuis 1983. C'est un cousin du Gorgonzola.
Le morceau
8,25 €
Le morceau
6,60 €
Le morceau
6,60 €
Le morceau
9,70 €
Le morceau
9,70 €
Fromage au lait cru AOP de vache à pâte pressée cuite
Affinage : 10/14 mois
La barquet…
7,30 €
La barquette
7,30 €
Le morceau
7,59 €
Le morceau
7,59 €
Fromage au lait cru AOP de vache à pâte pressée cuite
Affinage : 30 mois
La saveur du Comté 30 mois est plus complexe et persistante qu’un Comté jeune.
Sa texture devient plus ferme et les « grains de sel » présents accentuent son goût salé.
Le pot
3,99 €
Le pot
3,99 €
Crème fraîche épaisse, à 40% MG
Coopérative Isigny Sainte-Mère
Le morceau
7,59 €
Le morceau
7,59 €
Emmental de Savoie Tradition meule
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite
La barquet…
7,59 €
La barquette
7,59 €
La tranche
5,25 €
La tranche
5,25 €
Le Fourme d'Ambert est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée, non cuite et non pressée, à croûte sèche et fleurie, se présentant sous la forme d'un cylindre.
C'est un fromage de la région Auvergne (mais également du département de la Loire), créé à l'origine dans les environs d'Ambert (Puy-de-Dôme), et qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1972.
Le pot
5,30 €
Le pot
5,30 €
Fromage blanc battu, à 40% MG
Coopérative Isigny Sainte-Mère
Le morceau
7,35 €
Le morceau
7,35 €
Fromage Italien au lait pasteurisé tranché et emballé par la Crémerie "CHEZ CHRISTINE", au marché couvert d'AGEN
Le morceau
6,50 €
Le morceau
6,50 €
Fromage Hollandais au lait pasteurisé
Le morceau
8,99 €
Le morceau
8,99 €
Matière grasse 32-35%
Le morceau
8,99 €
Le morceau
8,99 €
Le morceau
9,65 €
Le morceau
9,65 €
fromage au lait thermisé de brebis, à pâte pressée cuite, originaire des Causses (Aveyron).
21% matière grasse
Le morceau
9,60 €
Le morceau
9,60 €
Fromage au lait cru 29% de matière grasse
Le morceau
9,30 €
Le morceau
9,30 €
La mimolette est un fromage traditionnellement produit dans le nord de la France d'où elle est originaire, dans la région de Lille.
C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite. Sa croûte est grisâtre et sa chair orangée. Avec l'âge, sa pâte devient de plus en plus cassante.
Selon sa durée d'affinage, elle peut être jeune (trois mois), demi-vieille (six mois), vieille (douze mois) ou extra vieille (deux ans).
La couleur orangée de sa chair provient d'un colorant naturel, le roucou.
Le morceau
6,99 €
Le morceau
6,99 €
Morbier au lait cru AOC de vache
La barquet…
7,35 €
La barquette
7,35 €
Parmesan affiné 24 mois
La pièce
6,30 €
La pièce
6,30 €
Le pérail est un fromage du Massif central aveyronnais et du Tarn. Il résulte du caillage de lait cru de brebis.
On peut le classer dans les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, plus doux que certains fromages au lait de brebis comme le roquefort par exemple.
Le morceau
8,90 €
La tranche
6,85 €
La tranche
6,85 €
Ce fromage à pâte pressée non cuite est apparenté aux tommes de brebis, mais sa forme cylindrique, sa texture plutôt souple et son goût particulièrement « animal » en font un produit très original.
Coupé en fines tranches, ce rondin est agréable à l’apéritif
La pièce
2,45 €
La pièce
2,45 €
Le Saint-marcellin est un fromage du Dauphiné. C'est un petit fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 80 grammes.
a production est réalisée avec le lait provenant de 300 communes de l'Isère, de la Drôme et de la Savoie.
Le morceau
8,75 €
Le morceau
8,75 €
Le Saint Nectaire fermier est un fromage AOC, au lait cru. Son affinage dure 28j minimum.
Sa croute est fine tachée de jaune et rouge, avec plaque de caséine verte.
Sa pâte est souple et de couleur crème. Son goût est doux, caractéristique de noisette.
La pièce
3,80 €
La pièce
3,80 €
Le saint-félicien est un fromage du Dauphiné. C'est un proche cousin d'un autre fromage dauphinois, le saint-marcellin.
Il est confectionné avec du lait de vache. Sa pâte molle à croûte fleurie, est douce et crémeuse.
Le morceau
6,99 €
Le morceau
7,50 €
Le morceau
7,50 €
Fromage au lait de brebis, pasteurisé, à pâte pressée cuite
Le morceau
6,80 €
Le morceau
6,80 €
La tomme de Savoie traditionnelle 25% est un fromage au lait cru de vache, produite en fruitière, et garantie par un Certificat de Conformité.
Elle présente un croûte fleurie et une pâte souple et goûteuse.
Passez-vous commande pour plusieurs personnes ?
Vous pouvez les déclarer ici, et remplir leurs panier au fur et à mesure !