Fromages affinés - autres Régions (France)

Fromage à pâte persillée de brebis au lait cru et entier

Ingrédients : lait de brebis cru et entier, sel, présure, ferments lactiques et d'affinage, Penicillium Roqueforti.

Emballage : Barquette plastique

Fromagerie Papillon à Roquefort/Soulzon (12)

Poids : 0.125 kg
Origine : FRANCE (12)
Catégorie : 1

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite produit sur les hauts pâturages de Savoie.

Affinage : 6 mois minimum

Poids : 0.120 kg
Origine : FRANCE (74)
Prix au Kg : 61.25 €

Poids : 0.200 kg
Origine : FRANCE (15)
Prix au Kg : 24.95 €

Après environ 4 semaines d’affinage en cave, le Brie est coupé en deux dans son épaisseur

puis garni de brisures de truffes noires (Périgord et Vaucluse), de crème fraîche AOC et de mascarpone.

Poids : 0.200 kg
Origine : FRANCE
Prix au Kg : 63.75 €

Brie de Meaux AOC 45% au lait cru

Poids : 0.200 kg
Origine : FRANCE
Prix au Kg : 34.00 €

Camembert de Normandie au lait cru AOC moulé à la louche

Poids : 0.250 kg
Origine : FRANCE (50)
Prix au Kg : 19.96 €

Camembert de Normandie au lait pasteurisé

Poids net : 250g minimum

Marque "Vieux porche"

Poids : 0.250 kg
Origine : FRANCE (14)
Catégorie : 1
Prix au Kg : 15.96 €

Poids : 0.250 kg
Origine : FRANCE (15)
Prix au Kg : 26.40 €

Fromage au lait cru AOP de vache à pâte pressée cuite

Affinage : 10/14 mois

Poids : 0.200 kg
Origine : FRANCE (39)
Prix au Kg : 48.50 €

Fromage au lait cru AOP de vache à pâte pressée cuite

Affinage : 30 mois

La saveur du Comté 30 mois est plus complexe et persistante qu’un Comté jeune.

Sa texture devient plus ferme et les « grains de sel » présents accentuent son goût salé.

 

Poids : 0.120 kg
Origine : FRANCE (39)
Prix au Kg : 63.25 €

Crème fraîche épaisse, à 40% MG

Coopérative Isigny Sainte-Mère

Poids : 0.200 kg
Origine : FRANCE (14)
Prix au Kg : 19.95 €

Emmental de Savoie Tradition meule

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite

Poids : 0.200 kg
Origine : FRANCE (73)
Prix au Kg : 37.95 €

Le Fourme d'Ambert est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée, non cuite et non pressée, à croûte sèche et fleurie, se présentant sous la forme d'un cylindre.

C'est un fromage de la région Auvergne (mais également du département de la Loire), créé à l'origine dans les environs d'Ambert (Puy-de-Dôme), et qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1972.

Poids : 0.200 kg
Origine : FRANCE(63)
Prix au Kg : 26.25 €

Fromage blanc battu, à 40% MG

Coopérative Isigny Sainte-Mère

Poids : 0.400 kg
Origine : FRANCE (14)
Prix au Kg : 13.25 €

La mimolette est un fromage traditionnellement produit dans le nord de la France d'où elle est originaire, dans la région de Lille.

C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite. Sa croûte est grisâtre et sa chair orangée. Avec l'âge, sa pâte devient de plus en plus cassante.

Selon sa durée d'affinage, elle peut être jeune (trois mois), demi-vieille (six mois), vieille (douze mois) ou extra vieille (deux ans).

La couleur orangée de sa chair provient d'un colorant naturel, le roucou.

Poids : 0.180 kg
Origine : FRANCE
Prix au Kg : 51.67 €

Morbier au lait cru AOC de vache

Poids : 0.200 kg
Origine : FRANCE (39)
Prix au Kg : 34.95 €

1 Morceau de fromage à raclette au lait cru de vache

Poids : 0.250 kg
Origine : FRANCE
Prix au Kg : 35.60 €

Reblochon de Savoie

Fromage au lait cru et entier, il bénéficie d’une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).

L’affinage dure trois à cinq semaines.

Il est réalisé dans l’aire géographique définie par l’AOC.

Poids : 0.450 kg
Origine : FRANCE (74)
Prix au Kg : 27.78 €

Le saint-félicien est un fromage du Dauphiné. C'est un proche cousin d'un autre fromage dauphinois, le saint-marcellin.

Il est confectionné avec du lait de vache. Sa pâte molle à croûte fleurie, est douce et crémeuse.

Poids : 0.150 kg
Origine : FRANCE (38)
Prix au Kg : 25.33 €

Le Saint-marcellin est un fromage du Dauphiné. C'est un petit fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 80 grammes.

a production est réalisée avec le lait provenant de 300 communes de l'Isère, de la Drôme et de la Savoie.

Poids : 0.080 kg
Origine : FRANCE (38)
Catégorie : 1
Prix au Kg : 30.63 €

Le Saint Nectaire fermier est un fromage AOC, au lait cru. Son affinage dure 28j minimum.

Sa croute est fine tachée de jaune et rouge, avec plaque de caséine verte.

Sa pâte est souple et de couleur crème. Son goût est doux, caractéristique de noisette.

 

Poids : 0.180 kg
Origine : FRANCE (15)
Prix au Kg : 48.61 €

Poids : 0.150 kg
Origine : FRANCE (15)
Prix au Kg : 46.60 €

La tomme de Savoie traditionnelle 25% est un fromage au lait cru de vache, produite en fruitière, et garantie par un Certificat de Conformité.

Elle présente un croûte fleurie et une pâte souple et goûteuse.

Poids : 0.200 kg
Origine : FRANCE (74)
Prix au Kg : 34.00 €