Fromages affinés d'ici (Sud Ouest)

fromage pur brebis au lait cru

Poids : 0.180 kg
Origine : FRANCE (64)
Prix au Kg : 55.50 €

Fromage au lait de brebis, pasteurisé, à pâte pressée cuite

Poids : 0.120 kg
Origine : FRANCE (47)
Prix au Kg : 62.50 €

Le rocamadour est un fromage de chèvre au lait cru entier. Il appartient à la famille des cabécous.

Il est produit dans le Quercy et bénéficie d'une AOC depuis 1995. Il tire son nom de la commune de Rocamadour dans le département du Lot.

 

Poids : 0.070 kg
Origine : FRANCE (46)
Prix au Kg : 71.29 €

Poids : 0.200 kg
Origine : FRANCE (64)
Prix au Kg : 44.95 €

Le pérail est un fromage du Massif central aveyronnais et du Tarn. Il résulte du caillage de lait cru de brebis.

On peut le classer dans les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, plus doux que certains fromages au lait de brebis comme le roquefort par exemple.

Poids : 0.100 kg
Origine : FRANCE (50)
Prix au Kg : 63.00 €

Ce fromage à pâte pressée non cuite est apparenté aux tommes de brebis, mais sa forme cylindrique, sa texture plutôt souple et son goût particulièrement « animal » en font un produit très original.



Coupé en fines tranches, ce rondin est agréable à l’apéritif

Poids : 0.130 kg
Origine : FRANCE (12)
Prix au Kg : 52.69 €

Fromage au lait de vache, pasteurisé, à pâte pressée cuite

Poids : 0.250 kg
Origine : FRANCE (47)
Prix au Kg : 33.00 €

Poids : 0.200 kg
Origine : FRANCE (09)
Prix au Kg : 44.95 €

fromage au lait thermisé de brebis, à pâte pressée cuite, originaire des Causses (Aveyron).

21% matière grasse

Poids : 0.200 kg
Origine : FRANCE (12)
Prix au Kg : 48.25 €