Sauté de porc au garam massala et patates douces
40 min
Faites votre marché du Mardi 19 au Lundi 25 Septembre pour une livraison du Mercredi 27 au Vendredi 29 Septembre
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21,00 €
Votre marché pour 4 personnes:
1 kg patates douces, 800g de sauté de porc, un oignon jaune sec , 2 gousses d’ail hachées, 20 cl de bouillon de poule, 20 cl de lait de coco
1 cc de curry, 2 cc de garam massala , 1 cc d’huile, 1 c à s de jus de citron vert, un bouquet de coriandre fraîche, Sel, Poivre, 250g de riz basmati
Préparation:
1) Découpez le porc en lanières et les patates douces en gros dés après les avoir pelées.
Ciselez l’oignon et hachez l’ail.
2) Dans une cocotte, faites revenir la viande à feu vif 5 mn.
3) Ajoutez l'oignon et l'ail. Parsemez avec les épices. Salez et poivrez. Faites revenir encore 2 mn de plus.
4) Ajoutez les patates douces, le bouillon, le jus de citron vert et le lait de coco. Couvrez à feu très doux pour 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson et laissez éventuellement 5 à 10 mn de plus.
5) Lorsque les patates douces sont tendres, le curry est cuit. Corrigez l’assaisonnement si nécessaire. Parsemez de coriandre fraîche et servez avec du riz. Conseil de cuisson du Poulet curry
700g
3,30 €
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Le sachet
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Conservation : 12 j. entre 0 et 4°c
L'unité
0,38 €
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La briquet…
1,85 €
La briquette
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Le sachet
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2 pièces
1,99 €
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Le sachet
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1 bouquet
1,80 €
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Le sachet
1,40 €
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