Pavé de truite sauce oseille

Votre marché pour 4 personnes:
2* 300g de pavés de truite, 1 bouquet d'oseille, 250g de tomates cerises, 250g de riz basmati, 20 cl de crème liquide, huile, sel et poivre
Préparation:
1) Faites cuire le riz basmati selon les conseils du Poulet curry . Réservez au chaud.
2) Pendant ce temps, cuisez la truite avec un peu d'huile. 3 mn de chaque côté. Vérifiez la cuisson en piquant. Salez et poivrez.
3) Pour finir, faites fondre l'oseille, 2 mn avec un peu de beurre, ajoutez la crème et mixez le tout. Assaisonnez à votre convenance.
4) Servez bien chaud avec quelques tomates cerises pour rehausser les couleurs.