Lieu noir sauce hollandaise
30 min
Faites votre marché du Mardi 7 au Lundi 13 Mai avant 13h pour une livraison du Mercredi 15 au Vendredi 17 Mai
Vérifiez que votre adresse de livraison soit dans notre zone livrable
Faites votre marché du Mardi 7 au Lundi 13 Mai avant 13h pour une livraison du Mercredi 15 au Vendredi 17 Mai
Jeudi
Vendredi
Jeudi
Mercredi
Votre marché pour 4 personnes:
2*250g de lieu noir frais, farine, 1 kg de pommes de terre nouvelle, huile, 250g de beurre en morceaux, 5 cl d’eau, le jus d’1/2 citron, 3 jaunes d’oeufs, du sel, du poivre
Préparation:
1) Cuisson des pommes de terre :
Vapeur ou eau bouillante 15 à 20 mn (vérifiez avec la lame du couteau)
2) Cuisson du poisson :
Farinez le poisson. Dans un mélange beurre+huile, cuisez 5 mn de chaque côté.
3) Préparation de la sauce : Dans une casserole, versez l’eau, ajoutez le jus de citron, les jaunes d’oeuf, le sel et le poivre. Remuez 2 min. Ajoutez le beurre en petits morceaux tout en remuant jusqu’à ce que la sauce soit prise/épaissie. Servez bien chaud.
Passez-vous commande pour plusieurs personnes ?
Vous pouvez les déclarer ici, et remplir leurs panier au fur et à mesure !