Salade coleslow à la choucroute crue

Votre marché pour 4 personnes :
1 pot de choucroute crue bio 1 kg, 2 carottes bio, 1 bouquette de ciboulette, 100g de noisette décortiquée
Dans votre cuisine :
huile d'olive, vinaigre, sel et poivre

Préparation:
1) Mettez la moitié de pot de choucroute (500g environ) dans une passoire et essorez sous l'eau puis séchez. Mettez dans un saladier.
2) Pelez et râpez les  carottes. Ajoutez dans le saladier.
3) Ciselez de la ciboulette (ajustez la quantité à votre goût).
4) Préparez une vinaigrette. Assaisonnez le coleslaw.
5) Concassez les noisettes et ajoutez en décoration au coleslaw.