Tomate farcie à la brandade de morue

Votre marché pour 4 personnes:
8 tomates rondes, 650g de brandade de morue, tapenade d'olive noire, sel, huile d'olive..
Préparation:
1) Nettoyez les tomates, ôtez les chapeaux et conservez-les. Creusez les tomates, salez le fond puis ajoutez une cuillère de tapenade d'olive noire et terminez de remplir avec la brandade de morue parmentière. Versez un filet d’huile d’olive, remettez les chapeaux.
2) Déposez les tomates farcies dans un plat allant au four et enfournez pour 30 minutes à 210°C. 
3) Servez chaud accompagnés d'une salade de saison.