Truite en papillotes de légumes

Votre marché pour 4 personnes:
2 sachets de pavés de truites fraîches (600g), Sel, poivre et aneth fraîche, Le jus de 2 citrons AB, 2 poireaux en julienne, 4 carottes en julienne, 2 céleris branche AB en julienne, huile d'olive

(la découpe en julienne consiste
en la taille des légumes en très fins bâtonnets)

Préparation:
1) Déposez chaque pavé de truite dans un rectangle de papier aluminium/cuisson/paillotes , salez et poivrez. Ajoutez l'aneth ciselée, le jus de citron, les légumes en julienne et ajoutez un filet d'huile d'olive.
2) Enveloppez hermétiquement.
3) Faites cuire au four (180°C) pendant 45 minutes