Papillotte de truite, tomate et poireau

Votre marché pour 2/3 personnes:
3 pavés de truite, 2 poireaux, 250g de tomates cerise coeur de pigeon, 4 branches d'estragon frais, Sel, poivre
Préparation:
1) Rincez les blancs de poireaux. Coupez-en les extrémités et enlevez la première peau. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, nettoyez sous l'eau/rincez puis émincez finement
Disposez dans les papillotes les poireaux, les pavés de truite puis les tomates coupées
2) Posez 1 branche d'estragon par papillote et arrosez d'huile d'olive. Salez Poivrez
3) Cuisez 18 minutes à 200°
Photos et recette de : http://papaencuisine.com/papillote-truite-et-poireaux/