Salade tiède aux haricots palette et saumon tapenade

30min 4 pers.

Salade tiède aux haricots palette et saumon tapenade

Votre marché pour 4 personnes:
1 filet de saumon frais 250g, 2 pommes de terre agata/columba, 330g d'haricots palette, 1 pot de tapenade d'olive noire, huile d'olive, vinaigre, sel et poivre
Préparation:
1) Pelez et taillez les pommes de terre en gros morceaux. Taillez les haricots en biseaux.
2) Dans un cuiseur vapeur, cuisez les pommes de terre et haricot ainsi que saumon tartiné de tapenade. Cuisez les légumes une 40 aine de mn. Retirez le saumon après 15/20 mn de cuisson (vérifiez le niveau de cuisson).
3) Préparez une vinaigrette pour assaisonner les légumes encore tiède. Déposez sur cette salade des morceaux de saumon. Ajustez en sel et poivre si besoin.