Filet de saumon salsa de mangue et d'avocat à la coriandre

Votre marché pour 4 personnes :
2 filets de saumon 250g, 1 mangue bio, 1 avocat bio, 1 citron bio, 1 bouquet de coriandre, 1 cs d’huile d’olive, sel
Préparation:
1) Découpez la mangue et l’avocat en petits dés , réservez dans un saladier . Ajoutez le jus d’un citron. Ciselez la moitié du bouquet de coriandre , ajoutez au mélange . Salez et versez la cuillère à soupe d’huile d’olive.
2) Dans une poêle faites cuire les filets de saumon .
3) Déposez la salsa sur chaque filet de saumon.