Confit de canard et poêlée de légumes de saison

Votre marché pour 4 personnes:
4 cuisses de canard confites, 500g de patates douces AB, 500g de navet nouveau AB, 4 carottes, 500g de brocoli,
Dans votre cuisine:
sel et poivre
Préparation:
1) Dans une poêle/sauteuse, faites griller les cuisses de canard (sans ajout de matière grasse). 15 mn suffisent normalement.
2) Pelez les légumes et taillez en gros morceaux.
3) Conservez un peu de graisse de canard fondue et faites-y revenir 5 mn les légumes. Ajoutez 1/2 verre d'eau, couvrez et cuisez à feu doux 20 à 30 mn. La cuisson sera terminée quand les légumes seront tendres (piquez les carottes avec un couteau pour vérifier).