Quiche chorizo cantal

Votre marché pour 4 personnes:
1 pâte brisée salée, fromage cantal, 1/2 chorizo Ezpeleta, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café d’herbes de Provence

Préparation:
1) Précuisez la pâte brisée préalablement étalée sur un moule à tarte.
2) Pelez et coupez le chorizo en fines rondelles. Coupez le cantal en tranches de 2 mm.
3) Déposez le tout sur le fond de tarte. Ajoutez l'ail haché et les herbes de Provence.
4) Enfournez pour une trentaine de minutes à 150 °C (lorsque le fromage a bien fondu et qu'il prend une couleur dorée).
5) Servez accompagnée d'une salade verte.