Verrine de potimaron et salsa de légumes croquants
20 min
Faites votre marché du Mardi 19 au Lundi 25 Septembre pour une livraison du Mercredi 27 au Vendredi 29 Septembre
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Faites votre marché du Mardi 19 au Lundi 25 Septembre pour une livraison du Mercredi 27 au Vendredi 29 Septembre
Jeudi
Vendredi
Jeudi
Mercredi
Une recette bien adaptée pour les soirées d'été;
alliant le chaud et moelleux du potimaron et la fraîcheur et le croquant des tomates, poivrons et oignons
Votre marché pour 4 personnes:
1 potimaron, 330g de tomate cocktail, 1 oignon rouge, 1 poivron vert, Coriandre, Menthe
Préparation:
1) Coupez la tomate, l’oignon et le poivron en petits dés. Ciselez les herbes et mélangez le tout. Réservez au frais
2) Rincez et taillez en 2 le potimaron. Videz les graines et coupez en cubes (pas besoin de peler le potimarron). Faites le cuire à l’eau salée 10 mn (recouvrez d’eau le légume.). Piquez pour vérifiez le niveau de cuisson. Mixez en ajoutant un peu de crème liquide. Assaisonnez avec sel et poivre à votre goût.
3) Versez le velouté chaud ou tiède dans les verrines et recouvrez de salsa fraîche. Servez aussitôt!
Passez-vous commande pour plusieurs personnes ?
Vous pouvez les déclarer ici, et remplir leurs panier au fur et à mesure !