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Velouté détox (poireau, curry et citron)

Velouté détox (poireau, curry et citron)

Votre marché pour 4 personnes :
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 75 cl d'eau
- 1 cube de bouillon de volailles
- 15 cl de lait
- 1 cuillère à café de curry doux
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- sel et poivre
Préparation :
1) Faites revenir 5 minutes à feu doux dans un peu de beurre 2 poireaux nettoyés et coupés en rondelles et un oignon pelé et haché.
2) Ajoutez une pomme de terre pelée et coupée en cubes.
3) Mouillez avec 75 cl d'eau et un cube de bouillon. Laissez cuire 20 min.
4) Mixez avec 15 cl de lait et 1 cuillère à café de curry doux.
5) Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron, salez, poivrez.

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