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entrée

Salade fraîcheur

Salade fraîcheur

Votre marché pour 4 personnes:
- 1 concombre
- 250g de tomates cerise
- 1 chèvre frais
- une poignée d'éclats de noisette grillées
- herbes de Provence
- huile d'olive
- vinaigre
- sel et poivre

Préparation:
1) Pelez et détaillez en fines rondelles le concombre. Salez pour le faire dégorger. Réservez 15 mn.
2) Passez les tomates sous l'eau, coupez-les en 2 et videz les pépins.
3) Remplissez les demi-tomates de chèvre frais. Réservez.
4) Enlevez l'eau du concombre et assaisonnez ce dernier d'une vinaigrette.
5) Dressez le plat avec les concombre, les tomates au chèvre.
6) Saupoudrez d'herbes de Provence, les tomates et d'éclats de noisette. Terminez avec un peu de sel et un filet d'huile d'olive sur le fromage de chèvre.
4) Disposez

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