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salade de printemps

Salade de tomates cerises aux oignons frais

Votre marché pour 4 personnes :
- 250 gr de tomates cerises,
- 1 botte d'oignons frais,
- 2 cc de vinaigre balsamique,
- 1 cc de sucre en poudre
- 5 cs d'huile d'olive
- 20 feuilles de basilic
- 1 cc de fleur de sel

Préparation :
1) Otez le pédoncule des tomates cerises et coupez les en 2.
3) Epluchez et découpez les oignons frais en tranches de la même taille que les demis tomates.
4) Ciselez les feuilles de basilic en lanières de 2 à 3 millimètres.
5) Placez ces trois ingrédients dans le plat de service, puis ajoutez, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sucre.
6) Mélangez délicatement, parsemez de fleur de sel, et réservez au frais (pas au froid!) pendant 1/2 heure.

Remuez une dernière fois, juste avant de servir.

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