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Recette végétarienne

Velouté de cresson aux raviolis de Marina

Velouté de cresson aux raviolis de Marina

Votre marché pour 4 à 6 personnes:
Dans votre panier : 1 botte de cresson, 2 pommes de terre agata, 20 cl de crème fraîche liquide, 300g de ravioli frais
Dans votre placard:
1 noix de beurre, sel
Préparation:
1) Rincez le cresson et coupez l’extrémité des queues.
2) Pelez et coupez en cubes les pommes de terre.
3) Mettez dans une cocotte et recouvrez d’eau.
4) Cuisez jusqu’à ce que les pommes de terres soient tendres. Mixez. Assaisonnez et ajoutez la crème fraîche.
5) Ajoutez les raviolis et laissez cuire 5 min avant de servir bien chaud.

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