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Recette viande

Côtes de porc et purée cressonnière

Côtés de porc et purée cressonnière

Votre marché pour 4 personnes:
4 côtes de porc, 150g de jeunes pousses de cresson, 1kg de pommes de terre nouvelles,
Non fournis:
50g de beurre, sel, poivre
Préparation:
1) Faites cuire les pommes de terre à l'eau 20-25mn. Epluchez-les. Ecrasez à la fourchette.
2) Rincez et hachez finement le cresson.Ajoutez-le à la purée de pommes de terre. Ajoutez également le beurre. Salez, poivrez. Réservez au chaud.
3) Faites cuire les côtes de porc dans un peu d'huile environ 5mn de chaque côté. Servez avec la purée au cresson.

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