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recette viande

Salade de Chèvre chaud et lomo

Salade de Chèvre chaud et lomo

Votre marché pour 4 personnes:
1 salade laitue, 1 carotte, 1 buchette de chèvre affinée, 8 tranches de lomo cru, 1 pain aux noix, vinaigrette (au vinaigre balsamique)
Préparation:
1) Lavez et essorez la salade. Pelez et râpez la carotte. Préparez la vinaigrette.
2) Taillez 8 tranches épaisses de chèvre. Entourez chacune d'une tranche de lomo. Déposez sur des tranches de pain au noix. Enfournez 10 mn dans un four à 200°C (jusqu'à ce que le chèvre commence un peu à fondre).
3) Dans un saladier mélangez salade, carotte ete assaisonnement. Servez des assiettes. Déposez dessus les tartines de chèvres chaud. Mangez aussitôt.

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