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Soupe asiatique de nouilles au boeuf

Soupe asiatique de nouilles au boeuf

Votre marché pour 4 personnes:
- 100 g de chou brocoli
- 2 carottes
- 1 oignon
- 10 cl de sauce soja
- 100 g de nouilles chinoises
- 330 g de bifsteck de boeuf
Préparation:
1) Lavez et découpez les brocolis en petites fleurettes. Epluchez les carottes et découpez-les d’abord en 2 dans le sens de la longueur, puis dans le sens de la largeur afin d’obtenir des demi-rondelles assez fines. Faites-les cuire dix minutes dans 1 litre d’eau assaisonnée.
2) Pendant ce temps, tranchez les oignons finement. Faites les revenir dans une poele. Coupez le boeuf en fines tranches et faites-le revenir avec les oignons. Ajoutez le soja en fin de cuisson.
3) Eteignez le feu des légumes et ajoutez les nouilles. Ajoutez le boeuf, les oignons et le jus. Mélangez, puis couvrez 5 minutes.
Vous pouvez manger cette soupe avec des baguettes pour une touche asiatique.

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