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recette basque

Tartine basque, salade et jambon de Bayonne

Tartine basque, salade et jambon de Bayonne

Votre marché pour 4 personnes:
1 boule de campagne, 180g de fromage de brebis Ossau Iraty, 4 tranches de jambon de Bayonne IGP, 1 gousse d'ail, 1 pot de tapenade de tomate, 1 salade feuille de chêne,
Dans votre cuisine :
assaisonnement salade
Préparation:
1) Taillez 4 belles tranches de boule de campagne. Grillez-les. Frottez le pain à l'ail. Tartinez de tapenade.
2) Taillez des tranches de fromage de brebis.
3) Superposez sur le pain, le jambon et le fromage de brebis. Passez qq minutes sous le grill pour faire fondre légèrement le fromage.
4) Servez avec une salade feuille de chêne et des tranches de jambon de Bayonne.

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