Dans la rubrique : Toutes nos Recettes -
recette poisson

Tagliatelles au Saumon frais et à l'aneth

Tagliatelles au Saumon frais et à l'aneth

Votre marché pour 3/4 personnes:
Dans votre panier :
250g filet de Saumon frais de Norvège, 500g de tagliatelles fraiches, 1 oignons jaune sec, 1 citron jaune, 1 gousse ail, 1 bouquet d’aneth fraiche, 20 CL crème fraîche liquide UHT
Dans votre placard :
Huile d’olive, sel, poivre

Préparation:
1) Epluchez et détaillez l’oignon et l’ail en morceaux et coupez le saumon en gros cubes.
2) Ciselez l’aneth fraîche.
3) Dans une poêle, faites chauffer 2 cs d’huile d’olive et faites-y revenir 1 minute le mélange oignon-ail. Ajoutez les dés de saumon, salez et poivrer. Laissez rissoler 3 minutes puis baissez le feu.
4) Déglacez avec 1 jus de citron. Laissez mijoter tout doucement à couvert. Une fois le saumon cuit, incorporez la crème liquide et l’aneth et mélangez. Laissez mijoter tout doucement à couvert quelques minutes. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
5) Faites bouillir une grande casserole d’eau, ajoutez 2 pincées de gros sel, plongez-y les pâtes. Laissez cuire jusqu’à obtenir des pâtes "al dente".
6) Une fois les pâtes cuites, égouttez-les, disposez-les dans les assiettes, ajoutez par-dessus le mélange saumon, oignons et crème. Idéalement, parsemez de parmesan râpé.
7) Décorez d’aneth ciselé et servez aussitôt.

 Trouver un article, une recette (par mot clé)

 
 
Les articles par date
oct. 20
LMMJVSD
2829301234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930311
2345678