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kit soupe

Soupe froide à la courgette et au chèvre

Soupe froide à la courgette et au chèvre com3pom.fr

Les kits soupes com3pom sont de retour et comme c'est encore l'été, ce sera en version "froide"... Mais vous pouvez aussi dégustez cette soupe dans sa version "chaude"!!!

Votre marché pour 4 personnes:
- 4 Courgettes
- 2 Echalotes
- 20 g de Beurre
- 1 Cube de Bouillon de Volaille
- 50 cl d'Eau
- 1 fromage de chèvre rond frais
- 5 brins de Ciboulette
- Poivre
Préparation:
1) Lavez les courgettes. Coupez-les en rondelles. 2) Pelez et émincez les échalotes.
3) Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez les échalotes. Dès qu'elles sont transparentes, ajoutez les courgettes. Emiettez le bouillon cube dessus. Mouillez avec l'eau. Laissez cuire 10 minutes.
4) Passez les courgettes au mixeur. Ajoutez le fromage - Mixez à nouveau. Poivrez. Mettez au frais 2 heures.
5) Servez froid avec de la ciboulette ciselée

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