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recette poisson

Tagliatelles courgette-chèvre-truite fumée

Tagliatelles courgette-chèvre-saumon

Votre marché pour 4 personnes:
- tagliatelles fraîches 500g
- 2 courgettes longues
- qq brins de ciboulette
- 1 chèvre rond frais
- Tranches de truite fumée 100g
- sel et poivre
préparation:
1) Lavez et taillez les courgettes (en petits dés ou en rondelles). Faites revenir dans 1 cs d’huile d’olive à feu doux jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Salez et poivrez. Ajoutez le fromage de chèvre frais pour le faire fondre. Ciselez la ciboulette dessus. Réservez.
2) Faites cuire les tagliatelles selon les indications sur le paquet. Égouttez puis mélangez à la sauce aux courgettes.
3) Taillez la truite en lanières. Disposez-les sur les pâtes juste avant de servir.

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