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kit quiche

Tarte aux légumes nouveaux de printemps

Tarte à la carotte et aux oignons nouveaux

Votre marché pour 4 à 6 personnes:
- 1 pâte brisée salée
- 1 botte de carottes nouvelles
- 2 oignons blancs nouveaux (en botte)
- 20 cl de crème liquide UHT
- 1 cuillère à café de cumin
- 3 oeufs
- basilic frais coupé finement
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne (non comprise dans le kit quiche)
- emmental râpé (facultatif et non compris dans le kit)
- sel, poivre
Préparation:
1) Lavez, parez, râpez les carottes et émincez les oignons. Dans une casserole, faites revenir légèrement l'oignon dans un peu d'huile puis ajoutez les carottes râpées et le basilic. Laissez cuire environ une quinzaine de minutes à feu doux. Ajoutez un peu de cumin à cette préparation.
2) Battez les 3 œufs. Ajoutez la crème et éventuellement un peu de fromage. Salez/poivrez.
3) Etalez la pâte (après l'avoir passée 15 s au micro-ondes). Foncez un moule à tarte avec et piquez-la. Déposez la moutarde sur le fond. Ajoutez le mélange carottes/oignons puis le mélange crème/œufs. Ajoutez éventuellement le fromage (parmesan) râpé.
4) Mettez à cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).

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