Votre marché pour 4 personnes: - 250g de filets de merlan - 4 oeufs - 1 kg de pomme de terre agata - persil frais - ciboulette fraîche - 1 oignon rouge sec - (cornichons: facultatifs) - sel, piment d’Espelette, bouquet garni, huile de colza et vinaigre Préparation: 1) Lavez et faites bouillir les pommes de terre une 20aine de mn (vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau). Égouttez. Pelez et réservez. 2) Pendant ce temps, faites cuire les oeufs dur (10 mn après ébullition). 3)...

Votre marché pour 4 personnes: 1 pâte brisée salée, 1 tête de brocolis de 500 g environ, 2 œufs, 20 cl de crème liquide, 1 oignon, 1 bûchette de chèvre bio, 1 grosse cuillère à soupe de moutarde (non fournie), sel, poivre Préparation: 1) Détachez de petites fleurettes de brocolis, puis lavez les soigneusement. Faites les cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses. Egouttez les et réservez. 2) Hachez l’oignon puis faites revenir...

Votre marché pour 4 personnes: 1 Kg de bœuf pour bourguignon, 50 g de beurre, 5 cl d’huile d’olive, 150g de lardons fumés, 1 oignon jaune sec, 2 carottes, 250 g de champignons de Paris, 100g pruneaux mi-cuits, 4 cuillères à soupe de farine, 3 gousses d’ail, 50 cl de vin rouge, 1 bouquet garni, Sel, Poivre, huile d’olive,(sucre) Préparation: 1) Coupez les champignons en quartier. Selon votre goût, éventuellement, recoupez en morceaux la viande de boeuf. 2) Dans une cocotte,...

Votre marché pour 2 personnes: Pavé de truite 300g, 2 bulbes de fenouil, 20 cl de crème liquide, Dans votre cuisine : 20 g de beurre, Fleur de sel, Sel, poivre, Huile d’olive (facultatif) 250g de tomate cerises, Préparation: 1) Préparation de la compotée de fenouil : Coupez les bulbes de fenouil en deux et retirez le cœur à l’aide d’un couteau. Découpez-le en petits morceaux. Dans une poêle, avec du beurre, poêlez 5 mn et versez ensuite 5 cl d’eau dessus. Couvrez et cuisez...

[b]Votre marché pour 4 personnes:[:b] 2 blancs de poulet, 1 citron AB, 1 Bouillon de cube végétal, curcuma frais, 1 oignon jaune, 50g raisin sec, 250g riz basmati Dans votre cuisine : 1 c. à s. d'huile d'olive, Sel Préparation: 1) Préparez le bouillon (1/2 cube et 12,5 cl d'eau) et faites-y tremper les raisins secs. 2) Dans une cocotte, faites revenir l'oignon coupé en lamelles dans de l'huile d'olive avec le poulet coupé en morceaux. Laissez dorer. 3) Pelez et pressez le curcuma,...

Votre marché pour 4 personnes: 2 bulbes de fenouil, 1 orange bio, 1 pomme bio, 2 tranches de truite fumée, jus d'1 citron bio, herbes fraiches (coriandre, persil plat et ciboulette ), 2 cc de gomasio, huile (de sésame grillée) 2 cc de miel liquide, sel, poivre Préparation: 1) Nettoyez le fenouil, retirez les parties vertes et émincez le très finement dans un saladier. 2) Coupez l'orange en deux. Faites le jus de demi orange l'autre moitié épluchez à vif, pour en garder quelques beaux...

Votre marché pour 4 personnes: 5 pommes de terre Nazca, 1 avocat, ½ citron jaune bio, ½ petit oignon jaune, 100g de tranches de truite fumée, 90 g d’œufs de truite, sel, poivre, huile d’olive Préparation: 1) Épluchez et râpez les pommes de terre à la râpe fine (comme pour les carottes râpées). Pressez les pommes de terre dans vos mains pour en éliminer l’eau. Salez, poivrez et mélangez bien. Réservez dans une passoire, le temps du reste de la préparation. 2) Réalisez un...