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recette poisson

Papillotes d'églefin aux champignons

Votre marché pour 4 personnes : - filets d’églefin (2*250g) - 250 g de champignons de Paris - 3 échalotes - 1 oeuf - 3 cs de vin blanc - 1 citron - 3 cs de crème fraîche - 1 petit bouquet de persil - 50 g de beurre - sel, poivre, paprika - papillotes en silicone ou feuilles de papier sulfurisé Préparation : 1) Lavez et épongez les filets d’églefin ; pressez le citron ; arrosez les filets de quelques gouttes de jus de citron. 2) Lavez rapidement les champignons, épongez-les et...
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kit pizza

Pizza reine

Votre marché pour 4 personnes: 1 boule de pâte à pizza 240g, 1 pot sauce tomate 350g, 125g de champignons de Paris, 200g de jambon blanc, 1 boule de mozzarela di buffala, 1 pincée d’origan sec Préparation: 1) Préchauffez le four à 250°. Etalez la pâte en prenant soin d’ajouter de la farine pour éviter qu’elle ne colle. 2) Lavez et taillez les champignons en fines lamelles. 3) Posez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Etalez dessus le coulis de tomates, le jambon, les...
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nouvel an chinois

Porc au caramel

Votre marché pour 4 personnes: 800 g de sauté de porc fermier, 1 oignon jaune sec, 3 gousses d’ail, 60g de sucre en poudre (4 cs), 25 ml soupe Sauce soja (2 cs), 250g riz basmati, 500g chou broccoli (ou 4 courgettes), 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation:: 1) Re-coupez les morceaux de viande de porc pour obtenir de fines lamelles de 1 cm d’épaisseur. 2) Emincez finement l’oignon et l’ail. 3) Dans une cocotte, faites revenir le porc dans un fond d’huile d’olive...

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