Pour 4 personnes : 250g d'asperges blanches, 300 g de riz pour risotto, 1 litre de bouillon de poule (eau+ 2 cubes), 1 dose de safran, 5 cl de vin blanc sec, 10 cl de crème fraîche liquide, un peu de parmesan râpé, sel, poivre, huile d'olive Préparation: 1) Lavez et pelez les asperges blanches. Coupez-les petites morceaux en conservant une longueur de pointe. Pelez et émincez 2 oignons blancs. 2) Faites revenir l'oignon et l'asperge 5 mn dans 2 cs d'huile d'olive. Salez et poivrez et...

Votre marché pour 4 personnes: 350g de chipolatas de porc fermier, 250 g de semoule moyenne, 2 tomates rondes, 1 concombre,- 1 oignon blanc frais, 2 citrons, 1/2 bouquet de persil frais, 1/2 bouquet de menthe fraîche, 3 c.s. d’huile d’olive, sel, poivre Préparation: 1) Dans un saladier allant au four micro-ondes, versez la semoule, le jus des 2 citrons, du sel, l'huile et éventuellement un peu d'eau pour arriver juste au niveau de la semoule. Chauffez 2 mn au micro-ondes. A l'aide d'une...

Votre marché pour 4 personnes: 2 poireaux, 1 Kg pommes de terre, 2*110 g de pavé de cabillaud, 2 gousses d’ail, 1 bouquet de persil, 50g de parmesan râpé, Dans votre cuisine : 15 cl d’huile d’olive), sel et poivre Préparation: 1) Nettoyez les poireaux; Ôtez les racines et la première enveloppe. Fendez-les dans la longueur puis émincez-les. Passez sous l’eau pour bien les laver. 2) Pelez, lavez et taillez en dés les pommes de terre. Pelez et dégermez les gousses d’ail. Lavez,...

Votre marché pour 4 personnes: 1 pâte brisée salée, 1 talon de jambon blanc, 3 oeuf, 1 pot de faisselle de chèvre, 1 botte d’ oignons frais avec leurs tiges, huile d'olive, sel, poivre Préparation: 1) Coupez les oignons en fines lamelles, hacher les verts, faites revenir dans l'huile d'olive les lamelles jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. 2) Battez les oeufs avec la faisselle de chèvre, sel et poivre. 3) Foncez un plat à tarte avec la pâte. 4) Répartissez dessus l’oignon,...