Votre marché pour 4 personnes: 2 hauts + 2 bas de cuisse de poulet, 3 brins de thym frais, 2 cs de miel, 1 kg carottes nouvelles, 1 botte d'échalotes nouvelles, huile, sel et poivre Préparation: 1) Pelez et taillez en grosses rondelles les carottes. Pelez les échalotes. 2) Huilez un plat allant au four et déposez dedans le poulet, les légumes, les brins de thym, 2 cs de miel et 1 verre d'eau. 3) Enfournez pour 1h30 à 2h de cuisson à 160°C, d'abord à couvert (papier de cuisson/alu)...

Votre marché pour 4 personnes: 500g de spaghetti semi-complets bio, 2 courgettes longues bio, 1 bouquet de basilic bio, 2 gousses d'ail, huile d'olive, sel, parmesan Préparation: 1) Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez y l'ail émincé. 2) Pendant ce temps, taillez les courgettes en fines rondelles. Faites cuire les pâtes. 3) Ajoutez dans la sauteuse la courgette coupée en fines rondelles. Puis le sel, le poivre, et le basilic haché. Faîtes réduire la courgette...

Idée "fête des mères" Si vous avez un moule en forme de coeur... c'est encore mieux! Votre marché pour 6 personnes: 125 g de poudre d'amandes, 150 g de sucre, 20 g de Maïzena, 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs, 130 g de crème épaisse, 30 cerises, Non fournis : Beurre et sucre pour le plat Préparation : 1) Préchauffez le four à 170° C. 2) Dans un saladier à l'aide d'un fouet, mélangez les oeufs entiers, les jaunes d'oeufs, le sucre, la crème et terminez par la Maïzena et la...

Votre marché pour 4 personnes: 1 boîte de 4 cuisses de canard confit, 2 carottes nouvelles, 250g de haricots palettes, 2 courgettes, 4 pommes de terre nouvelles, sel et poivre Préparation: 1) Pelez et taillez la carottes en gros bâtonnets. Enlevez les extrémités des haricots et taillez en tronçons de 3 à 4 cm. Pelez les pommes de terre. Passez sous l'eau les courgettes et taillez en gros tronçons. Cuisez ces légumes (vapeur 15 à 20 mn ou eau bouillie). Salez, poivrez et réservez. 2)...

Votre marché pour 4 pers. : - 500g de petits pois à écosser - 1 botte de carottes - 4 courgettes longues - 1 botte d'échalotes fraîches - 2 gousses d’ail nouveau - 4 pommes de terres nouvelles - 4 saucisses confites de porc - moutarde, sel, poivre, huile d’olive, beurre Préparation : 1) Frottez les carottes sous l’eau (avec brosse ou "gratounette") et coupez en gros morceaux. Coupez les courgettes en gros tronçons. Écossez les petits pois. Pelez l’échalote fraîche. Coupez le...

Votre marché pour 4 personnes: 1 kg de tomates mélanges couleurs, 1 fromage de chèvre rond frais, 50g d'amandes décortiquées, 1 botte de basilic BIO, Non fourni : sel, poivre, vinaigre balsamique et huile d'olive Préparation: 1) Taillez les tomates en fines tranches rondes. 2) Pilez ou taillez les amandes. 3) Coupez le fromages en tranches. 4) Préparez la vinaigrette. 5) Dressez le plat avec les tomates, le sel/poivre, la vinaigrette, le fromage, les amandes et le basilic ciselé pour...

Votre marché pour 4 personnes: - 1 salade feuille de chêne - 500g de pommes de terres nouvelles - 1 poivron rouge - 1 oignon sec - 1 gousse d’ail - 4 saucisses confites - sel, poivre, huile d’olive, vinaigrette Préparation: 1) Lavez et préparez la salade selon les conseils : 2) Frottez sous l’eau, séchez et taillez la pomme de terre en fines lamelles. Pelez et taillez l’oignon en fines lamelles. Taillez le poivron en fins dès. Hachez l’ail. Enfin, taillez les saucisses confites...

Votre marché pour 4 personnes: 200g de bleu d’Auvergne, 8 pommes de terre nouvelles, 200g de jambon de pays, 2 cs de persil frais, poivre et sel Préparation: 1) Frottez les pommes de terre sous l’eau pour retirer la fine peau puis faites-les cuire entières à l’eau bouillante salée ou à la vapeur, 15 à 20 min suivant leur taille. 2) Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Taillez le jambon cru en fines lanières. Coupez le Bleu d’Auvergne en dés. Dans une jatte,...

Votre marché pour 4 personnes: Pour l’appareil : 180g de farine, 3 oeufs, 40g d’huile d’olive, 250g de caillé de chèvre Pour la garniture : 500g de mélanges de tomates cerises, 1 gousse d’ail pressée, 1cs de basilic ciselé frais, sel, poivre Préparation: 1) Préchauffez le four à 190°C, beurrez et farinez votre moule à gateau/tarte pas trop large. 2) Dans un grand saladier, mélangez la farine, les oeufs, un par un, puis le caillé de chèvre, l’huile d’olive, l’ail,...

Votre marché pour 4 bruschetta : 400g de blanc de poulet, 4 grosses tranches de Pain Bio, 1 aubergine, 2 tomates rondes, 1 oignon jaune, 1 boule de mozzarella di buffala, Thym, Paprika, Basilic frais, Sel & poivre, (facultatif-à ajouter au panier recette) Roquette, Préparation: 1) Lavez les tomates et coupez-les en petits cubes. Hachez l’oignon. Faites cuire le tout à feu doux jusqu’à obtention d’une compotée. 2) Coupez l’aubergine en rondelles et faites-les cuire dans une poêle...

Votre marché pour 4 personnes: 2 bulbes de fenouil bio, 1 orange bio, 1 pomme bio, 2 tranches de truite fumée, jus d'1 citron bio, herbes fraiches (coriandre, persil plat et ciboulette ), 2 cc de gomasio, huile (de sésame grillée) 2 cc de miel liquide, sel, poivre Préparation: 1) Nettoyez le fenouil, retirez les parties vertes et émincez le très finement dans un saladier. 2) Coupez l'orange en deux. Faites le jus de demi orange l'autre moitié épluchez à vif, pour en garder quelques...

Votre marché pour 4 personnes: - 4 yaourts fermiers Bio à la vanille - 250g de fraises - 200g de cerises - 125g de framboises - 2 cs de sucre en poudre (optionnel et non fourni) Préparation: 1) Passez les fruits sous l’eau. Equeutez les fraises et découpez en 2 morceaux. Equeutez, dénoyautez et taillez en 2 les cerises. Versez les fruits dans un saladier avec le sucre en poudre. Laissez au froid 30 mn. Pour une version moins sucrée, on peut se contenter de présenter les fruits sans...

Vote marché pour 4 personnes: 200 g de brie de Meaux, 400 g de blanc de poulet grillé, en tranches, 125g de framboises rincées, 125g de pousses d'épinard, 4 cs d'amandes effilées, huile olive, vinaigrette Préparation: 1) Poelez le blanc de poulet côté peau jusqu'à cuisson complète et laissez refroidir avant de tailler des tranches. 2) Lavez et essorez les pousses d'épinard. 3) Rincez et égouttez les framboises. 4) Taillez le brie en tranches. 5) Poelez à sec les amandes jusqu'à ce...

Votre marché pour 6-8 personnes : - 1 pâte brisée sucrée - 500 g de rhubarbe bio - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 200 g de sucre Préparation : 1) Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). 2) Lavez les bâtons de rhubarbe. 3) Etalez la pâte brisée sur un plat à tarte. Piquez la surface avec une fourchette. 4) Coupez la rhubarbe (sans la peler) en petits cubes et déposez-la sur la pâte. 5) Mélangez les 2 oeufs, le sucre et la crème. Versez le mélange sur la...

Votre marché pour 4 personnes : 500 g de tagliatelles fraîches, 500g de fèves à écosser bio, 1/2 bouquet de menthe, 1/2 bouquet de persil plat, 1/2 bouquet de coriandre, 1 gousse d’ail, 1 yaourt nature, 80 g de parmesan râpé, 2 cs d’huile d’olive, 200 g de jambon de pays Préparation: 1) Ecossez les fèves et dans une casserole d’eau bouillante, faites-les cuire, égouttez et réservez. Optionnel : pelez les fèves. 2) Faites cuire ensuite les tagliatelles dans de l’eau salé...

Votre marché pour 4 personnes: 4 Steaks hachés de Boeuf 520g, 3 aubergines, 1 Pot Sauce tomate artisanale, 1 échalote hachée, 1 gousse d’ail hachée, 1 poignée de fromage râpé, 1/2 cuillère à café rase de cumin en poudre, huile d’olive, sel et poivre Préparation: 1) Ouvrez les sachets de viande laissez aérer 15 mn dans une assiette. 2) Lavez les aubergines, enlevez leur pédoncule, et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur (0.5 cm d’épaisseur). Placez-les sur une...

Votre marché pour 3/4 personnes: - 300g pavés de Truite fraiche - 500g de tagliatelles fraiches - 1 oignons jaune sec - 1 citron jaune - 1 gousse ail - 1 bouquet d'aneth fraiche - 20 CL crème fraîche liquide UHT - Huile d'olive - sel, poivre Préparation: Epluchez et détaillez l'oignon et l'ail en morceaux et coupez la truite en cubes. Ciselez l'aneth fraîche. Dans une poêle, faites chauffer 2 cs d’huile d’olive et faites-y revenir 1 minute le mélange oignon-ail. Ajoutez les dés...

Votre marché pour 4 personnes: 4 côtes de porc, 150g de jeunes pousses de cresson, 1kg de pommes de terre nouvelles, Non fournis: 50g de beurre, sel, poivre Préparation: 1) Faites cuire les pommes de terre à l'eau 20-25mn. Epluchez-les. Ecrasez à la fourchette. 2) Rincez et hachez finement le cresson.Ajoutez-le à la purée de pommes de terre. Ajoutez également le beurre. Salez, poivrez. Réservez au chaud. 3) Faites cuire les côtes de porc dans un peu d'huile environ 5mn de chaque côté...