Votre marché pour 4 personnes: 1 petit potimarron, 200 g de lentilles vertes du Lauragais, 1 chèvre rond frais, 1 gousse d’ail, 30 g de noisettes décortiquées, huile d’olive, sel, poivre, 1 petit bouquet de persil Préparation: 1) Préparez le potimarron : Préchauffez le four à 180°C. Lavez, essuyez et coupez le potimarron en 2 2) Retirez les graines puis coupez-le en tranche sans le peler. Huilez légèrement une plaque de cuisson anti-adhésive avec un pinceau. Déposez les tranches...

Votre marché pour 4 personnes : - 4 à 6 pommes (chanteclerc+pinova) - 200g de cerneaux de noix - 2 cuillers à soupe de miel - 2 cuillers à soupe de raisins secs Préparation: 1) Pelez et coupez les pommes en quartiers. 2) Dans une casserole, mettez les morceaux de pommes dans un fond d’eau et faites cuire à feu doux. Ajoutez le miel ainsi que les raisins secs et laisser cuire à feu très doux pendant une vingtaine de minutes. 3) A 5 minutes de la fin de la cuisson, ajoutez les noix.

Votre marché pour 4 personnes: 4 pommes de terre agata, 250g de filet de saumon frais, 1 échalote, 1 citron, quelques brins de ciboulette, 1 faisselle de chèvre, 200g d'emmental râpé, sel et poivre Préparation: 1) Lavez les pommes de terre sous l’eau. Précuisez les entières (à la vapeur environ 30 mn). Le couteau s’enfonce mais les pommes de terre ne se défont pas. 2) Coupez les pommes de terre en 2 moitiés puis creusez un peu la chair sans trop. 3) Dans une poêle, faites revenir...

Votre marché pour 4 personnes: 1 radis noir, Une pomme bio, Un morceau de comté OR, Quelques feuilles de salade, Une poignée d’un mélange de fruits secs pour salade Pour l’assaisonnement: une cuillère de moutarde à l’ancienne, un bon filet de jus de citron, un bon filet d’huile d’olive, du sel et du poivre [B]Préparation:[/b] 1) Lavez et pelez le radis noir. Coupez le à la mandoline, ainsi que la pomme. 2) Préparez l’assaisonnement en mélangeant tous les ingrédients. 3)...

Votre marché pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc (600-700 g environ), 120 g environ de boule de pain complet, 15 feuilles de persil plat, 5-6 feuilles de sauge fraîches, 3 à 4 bonnes càs de moutarde forte, les brins de deux tiges de romarin, huile d'olive, sel et poivre, 300g de champignons bruns à farcir, 2 gousses d'ail, 1 poignée de feuilles de persil Préparation: 1) Préchauffez le four à 210°C. 2) Passez dans le bol du mixeur le pain en petits morceaux et les herbes...

Votre marché pour 4 personnes : 1 pâte brisée salée, 4 poireaux, 3 oeufs, 20 cl de crème liquide, sel, poivre, 1 bûchette de chèvre affinée, 1/2 chorizo espeleta Préparation: 1) Etalez la pâte sur votre plan de travail et foncez un plat à tarte. 2) Lavez les poireaux et taillez en tronçons. Faites-les revenir dans 1 cs d’huile 2 mn en remuant. Ajoutez un verre d’eau, couvrez et cuisez à couvert 5 mn, puis à découvert 5 mn de plus. Vérifiez la cuisson jusqu’à ce que la...