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recette viande

Tian de légumes à la Mozzarella et au jambon

Votre marché pour 4 personnes: 4 courgettes longues, 4 tomates rondes, 200g de jambon blanc en tranches, 2 boules de mozzarella, 2 brins de thym frais, sel, poivre et huile d’olive Préparation: 1) Pré-chauffez le four à 200°C. 2) Taillez les courgettes et les tomates en fines rondelles. Taillez des tranches de mozzarella. Taillez les tranches de jambon en carré (de largeur égale à celle des courgettes. 3) Dans un plat à gratin, intercalez les légumes, jambon et mozzarella en les...
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Tajine de poulet aux fruits secs

Ingrédients pour 4 personnes: - 1 poulet fermier découpé ou alors 2 hauts de cuisse + 2 bas de cuisse de poulet - 2 oignons secs - 3 gousses d'ail - 150g d'amandes émondées - 200g de dattes medjoul - 25 cl de bouillon de volaille - 4 cuillère à soupe d'huile - 3 cuillère à soupe de miel (peut être remplacé par du sucre en poudre) - 6 brins de coriandre - 10g de mélange d'épices pour tajine - Sel et poivre - graine de couscous Préparation: Dans une cocotte, faites revenir dans...

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