Votre marché pour 4 personnes: 2*4 ailes de poulet, 1 concombre, 2 carottes, 1/4 de choudou, 1 oignon blanc botte, 50g de gingembre frais, 75g de sucre candy, 1 citron jaune non traité, 20g de cacahuètes concassées, vinaigrette, sel et poivre Préparation: 1) Pelez et taillez en tranches d'1 mm le gingembre. Taillez des tranches de citron. 2) Dans une poêle, faites revenir 3 mn les tranches de gingembre (sans ajout de matière grasse). Réservez à part. 3) Faites revenir de la même façon...

Votre marché pour 4 personnes : 4 steak hachés de boeuf Pour la sauce béarnaise: 125 g de beurre, 2 jaunes d’oeufs frais, 1 belle échalote très finement hachée, 2 cs de vinaigre, 1 verre de vin blanc, 4 cs d’estragon finement ciselé, 1 pincée de poivre concassé, sel Préparation: 1) Préparation sauce béarnaise: Dans une 1ère casserole, faites fondre le beurre sur feu très doux (mettre au bain-marie si possible). Dans une 2ème casserole (petite de préférence) à feu moyen,...