Votre marché pour 2 à 3 personnes: 500 g d’épaule de veau, 100 g de dattes medjoul, 100 g d’abricots secs, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 2 carottes, 1 orange, 1 c. à café de cumin en poudre, 1 c. à café de coriandre en poudre, 250g de semoule, 1 c. à soupe d’huile, Sel et poivre Préparation: 1) Préchauffez le four à 210° C (Th. 7). 2) Faites blondir les oignons émincés 5 min. à l’huile. 3) Ajoutez l’ail écrasé et les carottes coupées en tronçons. Laissez-les dorer 3...

Votre marché pour 4 personnes : 1 pâte à pizza, 4 oignons frais, huile d’olive, 1 cc de sucre en poudre, 8 olives noires, anchois à l’huile, poivre, thym, salade mesclum Préparation : 1) Faites revenir sur feu doux les oignons coupés assez fins dans l’huile d’olive (ajoutez un fond d’eau s’ils brûlent). En fin de cuisson, ajoutez 1 cc de sucre en poudre. Les oignons doivent être comme confits. 2) Préchauffez le four. Beurrez bien la plaque et étaler la pâte dessus avec...

Votre marché pour 4 personnes: 400 g de boudin noir, 1 oignon, 2 pommes gala, beurre, huile d’olive Pour la pâte à crumble : 50 g de farine, 50 g de noisettes décortiquées broyées, 70 g de beurre, poivre du moulin Accompagnement : 1 salade mesclum Préparation : 1) Émincez l'oignon. Epluchez les pommes et les couper en petit cubes. 2) Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et d’huile d’olive. Faites...

Votre marché pour 4 personnes: 300g d'aiguillettes de canard, 1 salade laitue, 1 oignon rouge, 1 basilic citron, 250g de tomates cerises, 2 oeufs, 100g de chapelure, sel et poivre, huile et vinaigre Préparation: 1) Lavez et essorez la laitue. Pelez et émincez l'oignon, émincez le basilic et taillez les tomates cerises en 2 moitiés. 2) Battez 2 oeufs dans une assiette creuse. 3) Versez la chapelure dans une assiette plate. 4) Trempez chaque aiguillette...

Votre marché pour 6 personnes : - 1 pâte brisée salée - 500g d'épinard frais - 1 oignon - 1 fromage de chèvre rond frais - 3 oeufs - 20g de beurre - 20 cl de crème UHT - sel, poivre Préparation : 1) Pelez et émincez l'oignon. Lavez et éssorez les épinards. 2) Préchauffez le four th.7 (210°C). 3) Faites fondre le beurre dans une grand poêle ou sauteuse et ajoutez-y l'oignon et les...

Votre marché pour 4 personnes: 4 steaks hachés de bœuf haché, 250g de lasagnes sèches bio, 1 pot sauce tomate 350g, 1 carotte coupée en dés, 1 oignon sec, 1 branche de céleri, sel/poivre, 100g d'emmental râpé, beurre, un peu de lait Préparation: Pour la sauce : 1) Pelez et coupez en petits dés minuscules une carotte, 1 oignon et 1 branche de céleri. Faites revenir le tout à l'huile...