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Dessert

Flan pâtissier aux pruneaux d'Agen

Votre marché pour 8 parts : 1 pâte brisée sucrée, 4 oeufs, 1 litre de lait frais cru, 200g de pruneaux d'Agen mi-cuits(dénoyautés), 150 g de sucre poudre, 90 g de Maïzena, 1 gousse de vanille Préparation : 1) Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur). 2) Pendant ce temps, mélangez la Maïzena (tamisée) avec le sucre et ajoutez les oeufs bien battus. 3) Mélangez le tout...
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Recette viande

Bonhommes tartines

Votre marché pour 4 personnes : (Votre panier recette vous permettra de doubler les quantités indiquées ci-dessous) 1 pain aux céréales, 8 oeufs de cailles, 4 tranches de ventrèche séchée, fromage de brebis Ossau Iraty, huile d'olive, ail, 125g de salade mesclum, vinaigrette Préparation: 1) Taillez 4 tranches de pain aux céréales. Avec un petit emporte pièce/verre, faites 2 trous dans la mie (à...
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recette viande

Poulet tikka massala

Votre marché pour 4 personnes: 2 hauts de cuisses + 2 bas de cuisses de poulet, 1 yaourt nature, 1 c a soupe rase de concentré de tomate, 3 tomates allongées, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 c a soupe d'amandes effilées, huile d'olive, coriandre fraîche, 1 c a soupe de curry vert, 1 c a soupe de cumin en poudre, 2 c a café de sucre en poudre, sel, 250g de riz basmati Préparation: Dans un saladier, mélangez 100 ml de yaourt avec la...
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recette rapide

Bruschetta jambon de Bayonne, tomate et mozzarella

Votre marché pour 4 personnes: 4 tranches d’une tourte de campagne, 4 tranches de jambon de Bayonne, 2 tomates rondes, 1 boule de mozzarella de Buffala, 1 gousse d’ail, huile d’olive, 1 brin de basilic, sel et poivre Préparation: 1) Préchauffez votre four à 200°C, en positon grill. Épluchez l’ail. 2) Faites légèrement griller le pain dans le grille-pain (ou bien sous le grill de votre four) puis frottez le avec la gousse d’ail. Réservez sur la grille. 3) Taillez les tomates en...
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kit quiche

Quiche aux carottes et gouda au cumin

Votre marché pour 4 personnes: 1 pâte brisée salée, 4 carottes râpées, 2 oignons ciselés, 2 c à s d'huile, 20 cl de crème fraîche liquide, 3 oeufs, 200 gr de gouda au cumin, 2 c à s de moutarde (facultatif), sel, poivre du moulin [b]Préparation: 1) Versez l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. 2) Hors du feu, ajoutez les carottes...
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kit pizza

Pizza reine

Votre marché pour 4 personnes: 1 boule de pâte à pizza 300g, 1 brique de coulis de tomate 20 CL, 125g de champignons de Paris, 200g de jambon blanc, 1 boule de pozzarela di buffala, 1 pincée d'origan sec Préparation: 1) Préchauffez le four à 250°. Etalez la pâte en prenant soin d'ajouter de la farine pour éviter qu'elle ne colle. 2) Lavez et taillez les champignons en fines lamelles. 3) Posez la pâte à...
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recette viande

Brochettes tout canard

Votre marché pour 3 à 4 personnes : - 1 magret de canard - 300g de cœurs frais de canard - 1 botte d’oignons blancs - Tomates cerise - Champignons de Paris - Sel, poivre, piment d’Espelette Préparation: 1) Passez les légumes sous l'eau. Pelez l'oignon et re-taillez au besoin en gros morceaux (idem pour les champignons); Conservez les tomates cerises entières. 2) Taillez le magret en gros cubes. 3) Nettoyez la base des coeurs et...
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recette viande

Salade périgourdine

Votre marché pour 4 personnes: 125g de pousses d'épinards, 350g de gésiers de canard confits, un morceau de Cantal entre deux, huile(s), vinaigre(s), moutarde, 100g de cerneaux de noix Préparation: 1) Mettez à cuire les gésiers à feu moyen. Il faudra les remuer souvent pour qu’ils n’attachent pas et dorent. 2) Pendant ce temps, lavez et essorez les pousses d'épinard. 3) Découpez le fromage en dés. Cassez...

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