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recette dessert

Ananas Victoria rôti aux épices

Votre marché pour 4 personnes: 1 ananas Victoria, 1 cc de gingembre en poudre, 1cc de cannelle en poudre, 1 gousse de vanille, 4 clous de girofle, 1 anis étoilé, 50g de sucre roux, le jus d’1 citron, le jus d’1 orange, 1 bouchon de rhum (facultatif) Préparation: 1) Préchauffez le four à 200°C. 2) Coupez l’ananas en tranches sans ôter la peau. Déposez-les côte à côte dans un plat pouvant aller au four....
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recette viande

Pintade au chou et châtaignes

Votre marché pour 4 à 6 personnes: - 1 pintade fermière - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1/2 chou vert frisé - 200g de châtaignes pré-cuites - 150g de lardons fumés - 3 carottes - 1 bouquet garni - 20 cl de vin blanc - 25 cl de bouillon de volaille - sel, poivre Préparation: 1) Dans une cocotte, faites revenir la pintade assaisonnée dans un peu d'huile d'olive afin qu'elle soit bien dorée. ...

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