Votre marché pour 4 personnes: - 500g de rôti de boeuf Bleu Blanc Coeur - 1 pot de pesto vert (au basilic) - 1 barquette de tomates cerises - de fines lamelles de parmesan (facultatif) - 1 belle poignée de jeunes pousses de roquette - 1 citron, huile d'olive - sel/poivre Préparation: 1) Taillez de très fines tranches de boeuf (pour y arriver plus facilement, mettez 1h le rôti au congélateur pour le durcir). 2) Etalez ces tranches sur un plat...

Votre marché pour 4 à 6 personnes: Pour la Panna Cotta - 250 cl de lait cru entier, - 20 cl de crème liquide, - 2 gr d'agar agar , - 1 gousse de vanille, - 2 cs de miel d'acacia, Pour le Carpaccio - 250 gr de fraises Mara des Bois - 1 cs de sucre en poudre Préparation: 1) Ouvrez la gousse de vanille et récupérez l'intérieur avec la pointe d'un couteau, réservez ; 2) Dans une casserole, versez le lait, la crème,...