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recette viande

Tajine de veau aux olives

Votre marché pour 4 personnes: - 500 g de sauté (blanquette) veau en morceaux - 300 g tendrons de veau - 1 Kg pommes de terre celtiane - 175g d'olives vertes dénoyautés - 1 oignon - 1 cuil à soupe de miel - 10 g de mélange d'épices à Tajine - 1 dosette de Safran - 1 citron - poivre - Sel - 350/400 ml d'eau - 3 cuil à soupe d'huile d'olive Préparation: 1) Dans une cocotte, mettez l'huile d'olive à chauffer et ajoutez votre viande préalablement découpée en morceaux. Laissez dorer....
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kit salade

Salade d'endive, pomme et noix

Votre marché pour 4 personnes: - 2 endives - 1 demi pomme goldrush - 5 noix - facultatif : quelques cubes de comté - Une vinaigrette à base de moutarde, huile de colza, vinaigre, sel et poivre Préparation : 1) Lavez les endives puis coupez-les en fines lamelles. Pensez à bien enlever le coeur qui donne l’amertume aux endives (taillez pour cela un cône à la base de l'endive). 2) Cassez les coques de noix pour récupérer les cerneaux. Ajoutez à l'endive. 3) Épluchez la pomme et...

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