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Nouveauté

La Ferme d'Elizaldia...en Bleu Blanc Coeur

Voici plus de 6 ans que com3pom vous propose chaque mois les charcuteries et salaisons de la Ferme d'Elizaldia au pays basque. Leur jambon de Bayonne a déjà plusieurs marques de qualité : - Indication Géographique protégée pour une garantie d'origine, - La Médaille d'Or au concours Agricole de Paris en 2011 et la Médaille d'Or au Great Taste Award de Londres en 2012 pour une garantie du goût La Ferme d'Elizadia vient de rejoindre l'Association Bleu-Blanc Coeur pour une Agriculture à...
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recette basque

Cocotte de haricots cocos à la tomate et ventrèche grillée

Votre marché pour 4 personnes: - 500g de haricots coco de Castelnaudary - Huile d'olive - 2 oignons - 6 tomates cocktail - 1 bouquet garni - 3 gousses d'ail - 1 càc d’herbes de Provence - 1 càc rase de curry - 1 pincée de piment d'Espelette ou de poivre - Sel, poivre du moulin - 8 tranches de ventrèche séchée Préparation: 1) Idéalement, la veille vous aurez fait tremper les haricots cocos secs. 2) Epluchez et émincez oignons et ail. 3) Dans une casserole déposez les oignons, les...

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