Dans la rubrique : On parle de nous ! -

Com3pom dans le journal "QUIDAM Hebdo"

Article publié le 06/07/2012
Dans la rubrique : Toutes nos Recettes -
Dessert

Melon et groseille

C'est l'association que nous vous conseillons, pour un dessert estival coloré et frais. Pour une salade tout en rondeurs, il vous faudra creuser le melon avec une cuillère parisienne. Associez les billes de melon et groseille dans une verrine ou utilisez le melon comme récipient. Le tout agrémenté de qq feuilles de menthe pour relever le goût... A servir très frais!
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recette poisson

Tajine de poisson

Votre marché pour 4 personnes: - 600 g de filets de lieu noir sans la peau - 2 gros oignons - 2 courgettes - 1 aubergine - 1 citron jaune - 1 gousse d'ail - quelques brins de coriandre - 1.5 càs d'huile d'olive - 5g de cumin - 5g de paprika - 5g de gingembre en poudre - 1 càs d'écorces de citron (bio) - eau - sel, poivre Préparation: 1) Faites mijoter à feu doux les oignons émincés finement et l'ail pressé dans l'huile d'olive pendant 10 minutes avec l'ensemble des épices. 2) Coupez...
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Kit quiche

Quiche courgette-chèvre-menthe

Votre marché pour 4/6 personnes: - 1 pâte brisée salée - 4 courgettes - 1 chèvre rond frais - 2 oeufs - menthe fraîche - sel, poivre Préparation: 1) Préchauffez le four à 180ºC et foncez la pâte dans le moule à tarte. 2) Lavez et découpez en rondelles les courgettes. Faites revenir à feu très doux dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient fondantes (vous pouvez également les bouillir ou les cuire à la vapeur). 3) Préparez la base: battez les oeufs en omelette et ajoutez le...
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recette viande

Spaghetti chipo

Votre marché pour 4 personnes: - 350 g de spaghetti fraîches - 400g de chipolatas grillées - 3 tomates allongées concassées (sans peau ni graines) - 4 cuillères à soupe de parmesan râpé - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 filet - sel & poivre du moulin Préparation: 1) Cuisez les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau bouillante salée, avec un filet d'huile d'olive. 2) Pendant ce temps, coupez les saucisses en petits morceaux. 3) Chauffez...
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recette dessert

Dessert domino

Votre marché pour 4 personnes: - 1 pot de fromage blanc battu sucré vanillé - 1 barquette de cassis bio 125g - 1 cs de sucre en poudre Préparation: 1) Passez la barquette de cassis sous l'eau. Retirez les tiges. 2) Versez le sucre sur les cassis. Réservez. 3) Dans des petits assiettes à dessert, versez le fromage blanc. Posez dessus le cassis sucré. Servez frais.

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