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recette légumes

Gros champignons persillés à la plancha

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Votre marché pour 4 personnes:
- 4 gros champignons de Paris
- 2 gousses d'ail
- 50g de beurre
- 3 cs de persil frais haché
- chapelure (ou pain sec broyé ou biscotte écrasée)
- sel, poivre
- huile olive
Préparation:
1) Préparez le beurre persillé (beurre+ail et persil haché+sel et poivre). Conservez au frigo.
2) Taillez les queues des champignons et passez sous l'eau + séchez.
3) Grillez à la plancha avec un peu d'huile d'olive (côté intérieur) 1 mn. Retournez, salez et garnissez avec le beurre persillé et la chapelure. Terminez la cuisson sur la plancha. Servez chaud.

Même recette avec des tomates (allongées de préférence et coupez dans la longueur) : Tomates provençales

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