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spécial Chandeleur

Aumonières au saumon fumé

Votre marché pour 6 aumônières: - 2 oeufs - 90g farine - 1 cuil à soupe d'huile - 25cl lait - 3 tranches de saumon fumé - 20cl crème fraîche entière - jus de citron - ciboulette - sel - poivre Préparation: 1) La 1ère étape de cette recette est de préparer les crêpes: Dans un saladier, cassez les 2 oeufs, battez-les, ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite la cuillère d'huile et mélangez, puis le lait petit à petit afin d'éviter les grumeaux. Il ne vous reste plus...
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spécial chandeleur

Ficelle picarde

Votre marché pour 4 ficelles picardes: - 6 crêpes - 100 gr d'emmenthal râpé - 40 cl de crème liquide - 250g de champignons de Paris - 200 gr de talon de jambon - 1 oignon jaune sec - 1 échalote - 2 cs d'huile d'olive - poivre (blanc de préférence) - sel - muscade (facultatif) Préparation: 1) Epluchez et ciselez finement l'oignon et l'échalote. 2) Lavez et essuyez les champignons et émincez-les en fines lamelles. 3) Faites chauffer dans un poêle l'huile. Faites sauter l'oignon,...

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