Entrée ou bien légumes d'accompagnement... ce achard-là sonne comme un doux souvenir de vacances à la Réunion. Goûtez et vous sentirez un peu le parfum de cette belle île! Votre marché pour 4 personnes: - 1/2 chou blanc - 4 carottes (pour apporter des couleurs à votre plat, on vous conseille les carottes 3 couleurs) - 1 poivron vert - huile de sésame - 1/2 cc de curcuma - sauce soja/ vinaigre balsamique - sel/piment d'Espelette Préparation: 1) Enlevez les feuilles extérieures du...

Votre marché pour 4 personnes: - 2*300g d'aiguillettes de canard - 205 g de cèpes cuisinés - sel,poivre - 5 cl de vin blanc - 1/4 l de fond de veau - piment d'espelette - huile d'olive - ail Préparation: 1) Égouttez les cèpes dans une passoire. 2) Faites griller les aiguillettes à la poêle dans un peu de mélange beurre+huile. 3) Ajouter les cèpes et l'ail haché. Salez et poivrez. 4) Ajoutez le vin blanc, faites réduire 5 mn et ajoutez le fond de veau. Laissez cuire 5 mn. 5) Dégustez...

Votre marché pour 4 personnes: - 1 carotte, - 2 tranches de jambon de pays, - 125g de mesclum, - 4 oeufs Bio extra-frais, - fromage de chèvre frais, - 1 c. à soupe de paprika, - qq brins de ciboulette, - 2 c. à soupe de jus de citron, - 1 c. à soupe de poivre concassé, - 1 c. à café de sel, - 5 cl d'huile d'olive, - 1 tourte de campagne, Préparation : 1)Portez à ébullition une casserole d'eau salée, 2)Epluchez et râpez le carotte, 3)Coupez les tranches de jambon en fines lanières,...

(b]Votre marché pour 4 personnes:[/b] - 500 g d’épinards en branche frais - 30 g de beurre - 30 g de farine - 10 cl de crème liquide - 1 échalote - 1 gousse d’ail - 2 œufs - 1 pot de garnitures au soja provençale Bio - 1 pot de sauce tomate tradition/ coulis de tomate Bio - Huile d’olive, sel, poivre, muscade Préparation: 1) Nettoyez les épinards. Egouttez. Faites cuire les épinards dans un filet d’huile d’olive avec 1 échalote ciselée finement ainsi qu’une...

Votre marché pour 4 personnes : - 2 branches de céleri - 3-4 courgettes moyennes - 1 cube de bouillon de volaille - 1 l d'eau - 1 tomate allongée - 1 oignon - 1 gousse d'ail - coriandre - sel et poivre - huile d'olive Préparation : 1) Faites cuire dans l'huile d'olive l'oignon émincé, la gousse d'ail finement coupée et la coriandre. Ajoutez le céleri coupé en petits morceaux. 2) Retirez la peau de la tomate en la plaçant dans de l'eau bouillante. Ajoutez la tomate puis les...

La veille, vous aurez fait une compotée de prunes d'ente (faites cuire des prunes d'ente dénoyautées dans une casserole en remuant- ajoutez du sucre si besoin). Réservez au frigo. Dans une coupe en verre, superposez, la compotée de prune d'ente, un yaourt nature et du pollen frais juste sorti du congélateur/freezer. Voila une belle façon de commencer sa journée!