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dessert tout simple

Trio d'agrumes

Votre marché pour 4 personnes: - 4 Clémentines ora - 2 Oranges - 1 Pomelos pride - 1/2 Litre de jus d'Orange - Sucre en poudre Préparation: 1) Epluchez les agrumes et coupez-les en demi-quartiers. Mettez-les dans un saladier 2) Ajoutez deux cuillères de sucre en poudre et un demi litre de jus d'orange frais. Remuez. 3) Placez ensuite au réfrigérateur pendant une heure Conseil: Pour un plus grand plaisir à la dégustation, ôtez la peau de chaque quartier d'agrume.
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Nouvel an chinois

Rouleaux de printemps

Votre marché pour 6 personnes : - 12 feuilles de riz - 12 grosses crevettes bouquets ou 24 petites - 3 carottes - 100g de germe de soja - feuilles de menthe - feuilles de salade (laitue) - cacahuètes salées Pour la sauce: - 4 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1 gousse d'ail - 1 carotte coupée en très petites lanieres - sel, poivre Préparation: 1) Décortiquez les crevettes cuites 2) Epluchez les carottes et coupez-les en très fines...
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nouvel an chinois

Beignets de pomme

Votre marché pour 12 a 15 beignets: - 4 pommes belchard, - 125 g de farine, - 125 g de fécule (fécule de maïs ou pomme de terre), - 10 g de levure chimique, - 20 g de sucre, - 5 g de sel, - 1 cl d'huile d'olive, - 1 cl de fleur d'oranger, - 20 cl d'eau légèrement tiède, - 3 blancs d'oeuf, - sucre glace. Préparation: 1) Tamisez les farines puis ajoutez et mélangez le sel, le sucre et la levure. Incorporez l'huile, l'eau et la fleur d'oranger à l'aide d'un fouet. La pâte doit être...
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kit soupe

Soupe asiatique

Votre marché pour 4 à 6 personnes: - 1 l d'eau - 1 branche de céleri - 1 poireau - 250g de champignons de Paris - 1 blanc de poulet - 30g de nouilles de riz - 1 bouillon cube - le zeste d'un citron vert - 1 gousse d'ail - poivre - gingembre frais - 6 cuillères à café de sauce soja - feuilles de coriandre Préparation : 1) Versez un litre d'eau dans une grande casserole, émiettez le bouillon cube et portez l'ensemble à ébullition. 2) Pendant ce temps, lavez le blanc de poireau,...
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dessert simplissime

Tarte kiwi chocolat

Votre marché pour 4 personnes: - 1 pâte sablée ou brisée sucrée - 4 kiwis - 1 pot de pâte à tartiner au chocolat Préparation: 2) Allumez le four th.6 (180°). Etalez la pâte et garnissez 6 moules à tartelettes ou 1 moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et remplissez de haricots secs. Mettez à cuire 15 min, puis ôtez les haricots secs et prolongez la cuisson de 10 min. 3) Sortez du four et laissez refroidir. 4) Etalez la pâte à tartiner au chocolat sur le...
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recette poisson

Filets de julienne rôtis à l'ail et au romarin

Votre marché pour 4 personnes: - 800g de filet de julienne - 3 gousses d'ail en tranches - 1 branche de romarin - sel et poivre - 210g de ventrèche roulée - 80 ml d'huile d'olive - des quartiers de citron Préparation: 1) Préchauffez le four à 200°C. Avec la pointe d'un couteau, piquez les filets de poisson en plusieurs endroits et insérez dans chaque entaille une tranche d'ail et un brin de romarin. Salez et poivrez. 2) Enroulez les tranches de ventrèches autour de chaque filet de...
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recette poisson

Gratin parmentier de merlan

Votre marché pour 4 personnes: - 50 cl de lait - 1 à 2 feuilles de laurier - 2 rondelles de citron - sel et poivre - 500 g de filet de merlan - 50 g de beurre - 125 g de champignons de Paris coupés en lamelles. - 40 g de farine - 3 cuillères à soupe de yaourt nature fermier - 2 cuillères à soupe de persil haché - 2 oeufs durs hachés - 600 g de pommes de terre ruby - 50 g de fromage râpé Préparation: 1) Commencez par laver, peler et cuire vos pommes de terre à l'eau. 2) Faites...
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dessert

Petites pommes au four

Votre marché pour 4 personnes: - 8 petites pommes golden - 1/2 citron - 8 cc de sucre roux aromatisé à la cannelle - 40 g de beurre Préparation: 1) Préchauffez votre four th 7 210°c 2) Evidez les pommes c'est à dire les creuser de façon à retirer le trognon. Ajoutez le sucre à l'intérieur. 3) Mettez-les dans un plat et déposez sur chaque pomme un petit morceau de beurre. 4) Faites cuire pendant 30 minutes (vérifiez la cuisson pour que les pommes n'éclatent pas trop). 5)...
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Recette Automnale

Poêlée de pleurotes à la crème

Votre marché pour 4 personnes: - 2 cs d’huile d’olive - 250 gr de pleurotes en lamelles - 1 bouquet de persil - 1.5 dl vin blanc sec - 1 échalote finement hachée - 2 dl de crème fraîche Préparation: 1) Chauffez le beurre, faites revenir les échalotes 1-2 min. 2) Ajoutez les pleurotes, mettez rapidement le tout à l’écart. 3) Déglacez avec le vin blanc et faites réduire de moitié. Puis, ajoutez les pleurotes, le persil et la crème, assaisonnez et faites mijoter 3-4 min.
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Bientôt la Saint Valentin...

Caroline notre productrice de confitures artisanales nous propose cette semaine des petits coeurs de pâte de fruit enrobés de chocolat... Pour accompagner un café ou un thé pris en amoureux... Une belle façon de débuter la journée du 14 février!Quelques idées de recettes pour un repas en amoureuxPink Lady et foie gras poêlé, caramel de vinaigre balsamique, pain d'épices Mille feuille pomme saumon fumé Darnes de saumon sur lit de cresson Côte de veau à l'orange Poire...

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