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purée d'hiver

La purée c'est pas que pour les bébés!

OUI ! On a tous le droit à un peu de régression... faire des traces dans sa purée ou bien creuser un petit volcan pour mettre du jus dedans! Et puis la purée peut aussi être très créative; Voici quelques idées de purées MMMMMMM! - Purée de rutabagas: 500g de rutabagas + 500g de pomme de terre bintje + lait + beurre + sel et poivre - Purée de vitelotte: 100% vitelotte + lait + un blanc en neige + sel et poivre - Purée de potimaron: 100% potimaron + lait + sel et poivre - Purée de...
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recette poisson

Papillotes de cabillaud aux endives

Votre marché pour 4 personnes: - 600g de filet de cabillaud - 3 endives - 10 cl de crème fraîche liquide - 2 cs de moutarde - 1 feuille de laurier - sel et poivre - huile ou margarine Préparation: 1) Préchauffez votre four th.8 (240°C). 2) Lavez les endives et taillez un cône à leur base pour enlever la partie dure et amère. Coupez-les en fines lanières. 3) Faites-les revenir doucement avec un peu de margarine/huile pendant 15/20 min. Salez et poivrez. Ajoutez la crème fraîche et la...

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