Velouté de radis

Votre marché pour 4 personnes:
- 1 botte de radis avec les fanes
- 1 poireaux
- 2 pommes de terre
- 10 cl de crème fraîche
- 100 cl de bouillon de volaille
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation:
1) Lavez le poireau, les pommes de terre, les radis et leurs fanes. Taillez le tout finement et faites-les revenir dans l'huile d'olive.
2) Ajoutez le bouillon très chaud et faites cuire à feu vif pendant 15 min.
3) Mixez le tout finement. Assaisonnez de sel et poivre.
4) Refaites chauffez et ajoutez la crème fraîche au moment de servir.