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salade gourmande

Salade d'automne de gésiers, pommes, châtaignes et noix

Votre marché pour 4 personnes: - 1/2 salade feuille de chêne brune - 1/2 pomme gala + 1/2 pomme granny - 1 boîte de gésiers de canard confits - 100g de châtaigne pré-cuites - 8 noix lara - persil - 1 gousse d'ail - huile de colza - vinaigre balsamique - sel et poivre "Le +" - 1 bloc de foie gras Préparation: 1) Lavez et essorez la salade. 2) Faites grillez les gésiers dans une poêle en supprimant à mesure la graisse liquide. 3) Hachez ail et persil et ajouter cette persillade en fin...
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Nous avons longtemps hésité ... puis un stage de webmarketing avec Vincent PEREIRA a fini par nous décider... ça y est! La page Facebook de com3pom est ouverte! Par ce nouveau moyen, nous souhaitons amplifier les contacts que nous avons déjà avec vous, chers clients... - sur les recettes que nous proposons chaque semaine; Les avez-vous réussi? Comment-les améliorer? Nos astuces pour ne pas les rater... - sur les agriculteurs qui nous apportent leurs bons produits; la page sera le...
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Kit soupe

Velouté de radis

Votre marché pour 4 personnes: - 1 botte de radis avec les fanes - 1 poireaux - 2 pommes de terre - 10 cl de crème fraîche - 100 cl de bouillon de volaille - 2 c. à soupe d'huile d'olive - sel, poivre Préparation: 1) Lavez le poireau, les pommes de terre, les radis et leurs fanes. Taillez le tout finement et faites-les revenir dans l'huile d'olive. 2) Ajoutez le bouillon très chaud et faites cuire à feu vif pendant 15 min. 3) Mixez le tout finement. Assaisonnez de sel et poivre. 4)...
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panier recette

Parmentier de canard au céleri-rave

Votre marché pour 4 personnes: - 1 céleri-rave - 1 kg de pommes de terre bintje - 5 cl de crème liquide - 2 cuisses de canard confites - poivre, sel - chapelure (1 biscotte réduite en miettes) - 1 tête d'ail rose - 2 brins de persil - 10aine de noix séches - beurre Préparation: 1) Epluchez les légumes. 2) Mettez les pommes de terre à cuire en rondelles dans 2 litres d’eau salée. 3) 15 mn après rajoutez le céleri-rave que vous aurez coupé en petits cubes de 2 cm. 4) Pendant...
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recette festive

Pastilla de boudin noir aux pommes

Votre marché pour 4 personnes: - 4 feuilles de brick - 400g de boudin noir - 2 pommes chanteclerc - miel - 12aine de noisettes - 4 cs d'amandes effilées - sel, poivre, beurre Préparation: 1) Préchauffez le four à 200°C 2) Pelez et découpez les pommes en quartier. Poêlez dans 1 noix de beurre jusqu'à ce qu'elles soient "moelleuses". Ajoutez 1 cs de miel. Salez, poivrez. Réservez. 3) Cassez les noisettes et pilez-les grossièrement. Réservez. 4) Dans des cassolettes, étalez la...
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dessert

Salade de fraise et kiwi

Voici notre salade improbable de la semaine; elle salue la fin de la saison de la fraise et le début de saison du kiwi. Profitez-donc de ce moment unique pour marier ces 2 fruits acidulés et parfumés... Pelez le kiwi, détaillez les fruits et rondelles et ajoutez le jus d'une orange et un peu de sucre. Placez au frigo en attendant le dessert...
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kit quiche

Tourte au reblochon

Votre marché pour 6 personnes : - 2*250g de pâte brisée salée - 2 pommes de terre agata - 1/2 reblochon - 1 gousse d'ail - 1 oeuf - 1 salade + vinaigrette Préparation : 1) Foncez un moule avec l'une des pâtes (afin de l'étaler facilement, passez la 10 s au préalable au micro-onde). 2) Préchauffez le four à 175 °C. 3) Placez la première pâte au fond d'un plat à tarte (tourte) 4) Pelez les pommes de terre et taillez-les en rondelles épaisses et recouvrez le fond de pâte avec. 5)...
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kit soupe

Velouté de potiron et carotte

Votre marché pour 4 personnes : - 1 tranche de potiron - 500 g de carottes - 2 pommes de terre - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1/2 litre de lait - 1/2 litre bouillon de volaille - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - persil, sel, poivre, muscade - 10 cl de crème liquide (facultatif) Préparation : 1) Epluchez et coupez en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles. Emincez l'ail et l'oignon. 2) Dans une cocotte, faites suer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez tous...
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recette poisson

Croquettes de cabillaud au curcuma

Votre marché pour une 10aine de croquettes: - 300 g de filet de cabillaud - 2 c. à soupe de chapelure (biscottes broyées) - 1 carotte - 1 échalote - 2 brins de coriandre fraîche - 1 cc de curcuma en poudre - 1/2 citron - 1 c. à soupe d'huile d'arachide - Sel, poivre ou piment Préparation: 1) Retirez les arêtes du poisson. 2) Epluchez l'échalote et détaillez-la en petits dés. 3) pelez et râpez grossièrement la carotte. 4) Mixez les filets de poisson avec la carotte, l'échalote, la...
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la santé dans l'assiette

Check list pour booster mon immunité

"Que l'alimentation soit ton remède" HippocrateEt parce que santé va souvent de pair avec alimentation saine, voici une petite liste non exhaustive d'aliments qui sont vos alliés: 1) Les fruits et légumes (50% de mon assiette), principaux pourvoyeurs de vitamines et minéraux. Préférez-les de saison, frais (locaux) et bio. Variez leurs origines : on a trop tendance à se limiter aux poireaux, carottes ou pommes de terre, alors que l’on peut profiter des bienfaits de nombreux...
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Panier recette

Poulet curry

Votre marché pour 4 personnes: - 400g blanc de poulets - 2 oignons jaunes secs - 1 grosse pomme granny - 1 citron - 1 gousse ail - 10g curry poudre - 250g riz basmati - 1 bouillon cube de volaille - 20 CL crème fraîche liquide UHT - Huile - sel, poivre Préparation: 25 min 1)Découpez les blancs de poulet en cubes (2 cm x 2 cm environ) et les arroser d’un demi-citron. Laisser mariner 10 min. Pendant ce temps, émincez l’ail et les oignons,...
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kit soupe

Potage parmentier

Votre marché pour 4 personnes: - 2 pommes de terre agata - 2 blancs de poireaux - 2 oignons - 1 branche de thym - 2 feuilles de laurier - 2 brins de persil - 2 branches de céleri - 1 litre de bouillon de légumes - 1 noix de beurre - Sel - Poivre Préparation: 1) Dans une grande cocotte, faites revenir à feu doux, les oignons émincés avec le beurre. 2) avez, puis épluchez les pommes de terre et les poireaux. Taillez-les grossièrement, puis ajoutez-les dans la cocotte. Mouillez...
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recette légumes

Pâtes aux girolles et épinard

Votre marché pour 4 personnes: - pâtes fraîches (tagliatelles ou spaghetti) - girolles - pousses d'épinards ou épinard en branche - beurre - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - crème fraîche liquide - piment d'Espelette Préparation: 1) Dans une poêle, faites revenir 2 échalotes émincées et 1 gousse d'ail. Saler, poivrer. 2) Lavez sous l'eau les jeunes pousses d'épinards (l'épinard). Essorez. Ajoutez à l'échalote et cuisez 5 mn pour faire "fondre" l'épinard tout en remuant. 3)...
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Je voudrais me faire livrer un panier com3pom mais je ne suis pas souvent chez moi et je trouve délicat de me faire livrer au travail, comment faire?Avez-vous pensé aux points relais ? Nous avons développé un partenariat avec des commerçants ou entreprises chez lesquels vous pouvez aller chercher votre panier. Consultez la carte de votre ville pour les connaître; la liste vient de s'allonger... il y a peut être un point relais dans votre quartier? La livraison est GRATUITE dans un...
Dans la rubrique : Bonnes nouvelles -
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Le parrainage, c'est aujourd'hui notre principale façon de faire connaître com3pom... Si vous voulez contribuer à la pérennisation de notre service, PARRAINEZ un proche sans plus tarder! Et pour vous remercier, à la 1ère commande de votre filleul, recevez UN BON d'ACHAT de 10€ chacun à valoir sur votre commande suivante. Avis aux petits fraudeurs! Ce serait vraiment sympa de ne pas parrainer un ami virtuel, votre chat ou votre poisson rouge! Merci de jouer le jeu :)
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dessert

Crumble granny charlotte

Votre marché pour 4 personnes: - 4 pommes granny - 250g de fraise charlotte - 1 tasse de cassonade (ou sucre poudre) - 1 1/2 tasse de flocons d'avoine - 2/3 tasse de farine - 1/2 tasse de beurre (salé) ramolli - 1/2 tasse de noix ou amandes hachées ou effilées. Préparation: 1) Pelez et coupez les fruits en morceaux, étalez dans un plat allant au four assez profond. 2) Mélangez le reste des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière, puis répartissez sur les fruits. 3)...
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recette viande

Cocotte de lapin aux raisins

Votre marché pour 4 à 6 personnes: - 1 lapin fermier - 500g de raisin centenial sans pépin - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - 40 cl de bouillon de volaille - 10 cl de vin blanc sec - 3 cs d'huile d'olive - 2 cs de crème fraiche - herbes fraiches ciselées (ciboulette) - sel, poivre Préparation: 1) Découpez le lapin en morceaux. 2) Mettez votre cocotte à chauffer avec l'huile d'olive, faites dorer les morceaux de lapin au fur et mesure, et à feu pas trop fort pour éviter de brûler...

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