Dans la rubrique : Nos Producteurs -
brèves des champs

La parole à nos producteurs...

François Zambon est en plein ramassage de fraises... Il nous propose depuis cette semaine, Darselect, l'une de nos fraises rondes préférées... avec Charlotte bien sûr... mais pour cette dernière variété, on attendra encore un peu!Jean Marc Llorca est impatient... "avec le temps froid que l'on a en ce moment, mes courgettes ne poussent pas vite..." Osera-t'on la blague du jardinier qui se met nu devant ses tomates pour les faire pousser? Les framboisiers de Benoît Pessoz sont en...
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Dessert

Gateau de Savoie crousti-moelleux

Pour changer des recettes de desserts A la fraise, vous aurez cette semaine une recette de gateau qui se mange parfaitement AVEC des fraises... En plus, c'est une recette familiale (Merci Manée!) largement testée et approuvée! Votre marché pour 1 gâteau: - 6 jaunes d'œufs - 7 blancs d'œufs - 150g de Maizena - 180g de sucre en poudre - Le zeste d'une citron bio - Une pincée de sel - 20g de beurre pour le moule Préparation: 1) Mélangez 130g de sucre avec le zeste râpé du citron....
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recette poisson

Croquettes de cabillaud et coulis de tomate

Votre marché pour 4 personnes: - 600 g de cabillaud frais - 4 pommes de terre agata - persil frais - 1 oignon frais - 100g de farine - 4 oeufs - 2 càs d'huile d'olive - sel, poivre, cumin - huile de tournesol pour la friture Pour la sauce: - 4 tomates allongées - 1 gousse d'ail - huile d'olive - sel, poivre , coriandre Préparation: 1) Cuisez les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant une vingtaine de minutes (Option 2: mouillez les pommes de terre et faites-les cuire au...

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