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Nouvel an chinois

Rouleaux de printemps

Votre marché pour 6 personnes : - 12 feuilles de riz - 12 grosses crevettes bouquets ou 24 petites - 3 carottes - 100g de germe de soja - feuilles de menthe - feuilles de salade (laitue) - cacahuètes salées Pour la sauce: - 4 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1 gousse d'ail - 1 carotte coupée en très petites lanieres - sel, poivre Préparation: 1) Décortiquez les crevettes cuites 2) Epluchez les carottes et coupez-les en très fines...
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nouvel an chinois

Beignets de pomme

Votre marché pour 12 a 15 beignets: - 4 pommes belchard, - 125 g de farine, - 125 g de fécule (fécule de maïs ou pomme de terre), - 10 g de levure chimique, - 20 g de sucre, - 5 g de sel, - 1 cl d'huile d'olive, - 1 cl de fleur d'oranger, - 20 cl d'eau légèrement tiède, - 3 blancs d'oeuf, - sucre glace. Préparation: 1) Tamisez les farines puis ajoutez et mélangez le sel, le sucre et la levure. Incorporez l'huile, l'eau et la fleur d'oranger à l'aide d'un fouet. La pâte doit être...
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kit soupe

Soupe asiatique

Votre marché pour 4 à 6 personnes: - 1 l d'eau - 1 branche de céleri - 1 poireau - 250g de champignons de Paris - 1 blanc de poulet - 30g de nouilles de riz - 1 bouillon cube - le zeste d'un citron vert - 1 gousse d'ail - poivre - gingembre frais - 6 cuillères à café de sauce soja - feuilles de coriandre Préparation : 1) Versez un litre d'eau dans une grande casserole, émiettez le bouillon cube et portez l'ensemble à ébullition. 2) Pendant ce temps, lavez le blanc de poireau,...

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